Haus Maria Regina

Das Festzelt war am Samstag gut gefüllt es waren an dem Nachmittag um die 120 Bewohner, Angehörige, Gäste und Ordensschwestern zu Gast. Das Sommerfest stand in diesem Jahr unter dem Motto des Jahrmarktes. Nachdem Schwester Maria Claudia (Seelsorge), Antje Rostalski (Einrichtungsleiterin) und Christa Maiwald (Heimbeiratsvorsitzende) alle begrüßten konnte das Fest beginnen. Als die Bewohner das Zelt betraten bekamen sie alle ein Lebkuchenherz mit verschiedenen Verzierungen. Durch das Programm an diesem Nachmittag führte uns Frau Holthaus. Sie ist die Perle für uns sagt Frau Rostalski- sie hat alle Feste und Feiern bei uns im Griff. Es wurde sehr viel geboten, nach dem gemeinsamen Kaffeetrinken gab es eine Zaubershow an den Tischen. Beim heißen Draht und dem Erbsenschlagen machte unser Einrichtungsleiterin und Pflegedienstleiterin eine gute Figur- Frau Raabe war beim Erbsenschlagen sehr schlagfertig und Frau Rostalski bewahrte beim heißen Draht die ruhige Hand. Ein unschlagbares Team! Die Tombola und der Luftballonwettbewerb rundeten das Programm ab. Musikalisch wurden wir begleitet an diesem Nachmittag vom Musikzug Glockenland und Herrn Georg Steffen. Es war ein rundum gelungener Tag für alle Beteiligten.

Unsere „neue“ Auszubildende seit April 2019- ein neues Gesicht im Haus ist Frau Mehanovic nicht denn sie leistete schon großartiges in ihrem Bundesfreiwilligendienst- auch da war sie für unsere Bewohner im Bereich der Pflege und Betreuung fast täglich da. Der BFD war das Sprungbrett in ihre Ausbildung zur examinierten Altenpflegerin. Frau Mehanovic ist 24 Jahre alt und kommt aus Beckum. Sie macht ihre theoretische Ausbildung am SMMP Fachseminar in Geseke und den praktischen Teil bei uns im Wohnbereich 2.

• 600 ml Vollmilch (3,5% Fett)
• 400 g Sahne (33% Fett)
• 300 g Eigelb
• 2,0 g gemahlene Bourbon-Vanille
• 130 g Zucker
• 10,0 g lösliches Kaffeepulver
• 15,0 g Kakaopulver
• 15,0 g Pistazienkerne
• 120 g brauner Rohrzucker
• 10,0 g Himbeeren
• 10,0 g Mikado Milchschokolade

Milch und Sahne auf 80 °C erwärmen. Eigelb mit Vanille und Zucker schaumig schlagen. Milch-Sahne-Mischung in einem feinen Strahl zum Eigelb geben. Kaffeepulver, Kakaopulver und sehr fein gemixte Pistazien bereitstellen.Die Creme zu gleichen Teilen auf 3 Schüsseln verteilen. Kaffee in eine der Schüsseln geben und verrühren. Kakao in eine Schüssel geben und verrühren. Die Pistazien in eine Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
Die Gläser zum Anrichten mit den verschiedenen Cremes füllen und ins Wasserbad stellen, so dass sie bis zur Hälfte im Wasser stehen. Bei 95 °C pochieren.
Gläser aus dem Wasserbad herausnehmen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und flambieren.
Beeren und Gebäckstäbchen zum Anrichten bereitstellen.

Einen Gruß aus der Küche von unserem Küchenleiter Dirk Heitmann

Was ist ein Sinnespark? Dieser Frage gingen einige Bewohner des Hauses Maria Regina in Diestedde gespannt nach.
Schon auf dem Weg zum Cafe´ am Josefshaus in Liesborn nahmen die Senioren verschiedene Sinnesreize auf. Diverse Klangkörper und die Duftsäulen zogen die Aufmerksamkeit auf sich, sowie auch die Drehscheiben, bei deren Bewegung die Ausflügler über die optischen Täuschungen staunten. Nach dem Kaffee startete die unternehmungslustige Truppe zur weiteren Runde durch den Sinnespark mit interessanten Elementen sowie den üppigen Grün- und Blühpflanzen, wobei besonders die Rosenspaliere am Wasserbecken von den Damen bewundert wurden.
Ausgerüstet mit Minigolfschlägern und dem nötigen Zielwasser versuchten die Senioren an den Minigolfbahnen den Ball einzulochen. Einige zeigten sich dabei überaus geschickt, obwohl sie schon Jahre keinen Golfschläger mehr in der Hand gehabt hatten. Ein berechtigter Stolz kam bei guten Partien schon auf und mehrere Bälle konnten sogar mit nur zwei Schlägen ins Ziel gebracht werden.
Bevorzugt wurden die Bahnen, die durchweg eben angelegt waren. „Die Bahnen mit Hügeln und kleinen Luken heben wir uns für demnächst auf“ waren sich die Golfer gut gelaunt einig.

Was gibt es Schöneres, als bei sommerlichen Temperaturen mit einem erfrischenden Cocktail in der Hand am Wasser zu sitzen.
War das Meer im Bewohnerrestaurant auch lediglich eine kleine blaue Lagune um die sich die Senioren scharten, so war ihnen die Freude bei dem geselligen Nachmittag doch anzusehen.
Eine kleine Strandmodenschau, in der einige Mitarbeiter locker präsentierten, wie man am Strand und auf der Promenade Eindruck erwecken kann, brachte weiterhin viel Spaß in die Runde.